世間はクリスマスだけどもう来年に向けての一歩を踏み出してます！

メリークリスマス

うちの店でも
ケーキを用意して
ささやかにクリスマス気分

安定の味
ケーキといったら
生クリームだわ

何歳になっても
テンション上がります！

しかしそんな気分もつかの間
大浦鮮魚店にとっての
クリスマスは
あわただしい年末の一日

年末年始休まず営業ですが
もうすでに
３０日から
年が明けて元旦は
予約でいっぱいです

仕込みや発注の確認に追われながら
予約の電話が鳴りっぱなしです、、

そう、クリスマスになると
お客さんも年末モードになるのか
予約が殺到しだしますが
もはや何も受けれません、、

お断りするしかないのですが
申し訳なくて気が痛みます

中には店で断られ
私の携帯になんとかしろと
かけてこられる方も
いらっしゃいますが
どうすることもできんよね

いい返事をして
喜んでもらいたいけど
約束通りできなければ
とんでもない迷惑をかけるように
なってしまうけんね

しかし現在ご予約いただいてる方は
迷わず早い段階で
うちを選んでいただいた方々

いい料理をお渡しできるよう
準備を進めていますので
楽しみにしていてほしいです

まもなく2021年も
終わろうとしていますが
世界中大変な一年でした

我々も大変でしたが
なんとか仕事を続けられたことに
お客様はもちろん
スタッフやその家族
取引先の方に
色々助言をいただいた
たくさんの方々に感謝しかないですね

2020年のコロナ以降始めた
お弁当事業に
コラボ企画
ニュースレターや
ブログにSNSへの投稿

そうした中で
新しいスタッフにも恵まれて
振り返れば
ずいぶん変わりましたし
今も来年に向けて
進化していこうとしています！

それが明日のイベント

これからこうしたことに
積極的に参加していこうと
考えてます！

明日の商品は「漬け丼のもと」

タイ、カンパチ、サーモンの
3種類を用意しました

倉橋の甘めでまろやかな醤油を
ベースにした漬けだれに
付け込んだネタは
そのまま食べてもいいけど

ご飯にきれいに並べ
備え付けのきざみ海苔と
ねぎらいファームさんの
「さむらいねぎ」をちらして
食べてください

袋に残ったタレも
適量回しかけてください
魚のうまみも加わった
激ウマのタレになってますので！

ちなみに酢飯でやってもいいのは
言うまでもないかね

そして明日から
寒波がおそってくるから
会場もきっと寒いよね～

ってことで
あったかい鯛の味噌汁も
ご用意してます

ちょっと体を温めてから
ゆっくり見て回ってほしいですね
他にもたくさんの魅力的な
商品が出品されてますよ～

会場は広電西広島の駅前の
リニューアルオープンした
「コイプレ」！

会場ではヒカルとコージが
皆さんのご来店をお待ちしています！