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2022年4月に投稿した記事

お刺身とお造り

お品書き 料理店でまず目にするお品書き和食の店なら必ずあるメニューに「お刺身」or「お造り」 どちらかで書かれてますね うちのお客さんでも「お刺身ちょうだい」と言う方と「お造りちょうだい」と言う方どちらもいらっしゃいます […]

広島は今野菜が熱い

ひろしま夢プラザ ひろしま夢プラザは広島の中心地本通りにあります若者が集まる場所そんなイメージでしたが しかしこの場所だけはまったくそんなことない 元気なシニアであふれています 今回2回目の出張販売に行ってきました 前回 […]

人を生き返らせる料理

瀬戸内の小さな港町安芸津町で地物の食材を活かした料理を創造するお店 「大浦鮮魚店」 日々のお惣菜やお弁当から特別な日の仕出し料理を毎日手作りでお届けしています 今日も2代目店主のブログをご覧いただきありがとうございます […]

異端児エリート養成大学校

2年5期生としてただいま受講中の私 今回で3回目の受講は4月19日~21日合宿でした 私を含め6人の受講生で毎回何度もテーマに沿って考え自分を掘り下げ絞り出したものをみんなに話しさらに意見をもらいながらまた掘り下げていく […]

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