感染対策は口だけじゃなく手の衛生も重要です
広島県の感染者が
2000人を超えてます
マスクを外して生活できる日は
やってくるのでしょうか、、
2年前マスク行列ができてましたよね
アベノマスクなんてのもありました
今在庫処分が
問題になっていますが
当時私がマスクよりも
心配していたのが
衛生手袋です
食べ物を作り沢山の人に
提供するものとして
絶対になくてはならないものです!
手洗い消毒は当然しますが
洗い終わった次の瞬間から
手は汚れていきます
![](https://ourasengyoten.com/wp-content/uploads/2022/01/tearai-1024x753.jpg)
いろんなものを触る手は
一番汚い箇所だという認識で
この仕事はしなければなりません!
充分に手洗いをしてから
手袋をして食品に触ることを
徹底しています
当然ですが
絶対に使いまわしはいけません
作業を変えるごとに
新しい物に付け替えますし
耐久性があるわけではないので
同じ作業でも
頻繁に交換します
なのでうちの店でも
かなりの量を消費します
新型ウィルスの蔓延で
医療機関での消費も増えてますし
実際昨年に品切れになりそうに
なっていました
なんとか確保できましたから
仕事を続けることができましたが
マスク以上に恐怖でしたね、、
うちで使っているものは
二種類の手袋です
![](https://ourasengyoten.com/wp-content/uploads/2022/01/手袋.jpg)
左がポリエチレン
右がニトリル
色を青にしているのは
食品にない色で気づきやすく
異物混入を防ぐために
こんな色にしてます
透明のだと
間違って切れ端が入ってしまったときに
気づきにくいんです
ポリ手袋は
細かい凹凸がつけてあり
お米などの食品が
引っ付きにくくなっています
![](https://ourasengyoten.com/wp-content/uploads/2022/01/poritebukuro.jpg)
お弁当の詰合せの時や
おにぎり、巻寿司などを作るときは
これがおすすめ
ニトリル手袋は
伸縮するので
手にフィットするから
包丁を使う時には
こちらが使いやすいです
![](https://ourasengyoten.com/wp-content/uploads/2022/01/nitorirutebukuro.jpg)
包丁を使う時に
ポリ手袋をしていると
指先の余ったところを
一緒に切ってしまう恐れがあり
異物混入の危険が増しますので
気をつけて下さい
これらの衛生手袋は
新型ウィルスの感染防止だけじゃなく
ノロウイルスや
他の食中毒を防ぐうえでも
とても役立ちます
ご家庭に常備することを
おすすめいたします!
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