巻き寿司を手作りにこだわり続けるのに一番大切なこと 2022年2月5日 店長ブログ コメント たくさんのご予約ありがとうございました!おかげさまで無事に予定通りお渡しすることができました うちの商品は手作りでもちろん巻き寿司もそうでそうしてる理由はめちゃ簡単! そうしたいから! だってお客さんに美味しい!って言っ […] 続きを読む
新商品「魚屋の漬け丼」から一番のファンが誰なのかわかったよ 2022年1月28日 店長ブログ コメント 呉市にあるレンタルスペース 「KUREP] ここでコロッケ弁当の販売をしたのが2020年の8月↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ https://ameblo.jp/racho-1133/entry-12614958777.html? […] 続きを読む
働き続けられる環境作り 2022年1月21日 店長ブログ コメント 先日某銀行員さんとの話で入行して年数の浅い行員の離職が多いと聞きました え、マジ⁈ そう話してくれた行員さんは仕事に誇りを持ちやる気もあり信頼を置ける方でしたが そうなるまでには何年もかかったようで若いうちはやる気が持て […] 続きを読む
招福の願いを込めての節分恵方巻 2022年1月18日 店長ブログ コメント おかげさまで今年の「恵方巻」と「海鮮恵方巻」はご予約でいっぱいになりました 本当にありがとうございます! ささやかですが福豆もお付けします 節分に恵方巻を食べる習慣は所説あるようですが明治か大正初期ごろ大阪花街での縁起担 […] 続きを読む
節分恵方巻300本を秒で売り切る方法 2022年1月15日 店長ブログ コメント 何とも偉そうなタイトルですね 日頃のんびりな私を知ってる方にはちょっと違和感を感じてますかね 秒でというのは少し大げさですが でも今日から節分の恵方巻、海鮮巻きの予約受付を開始して わずか2時間余りで恵方巻限定200本が […] 続きを読む
「美味いもんを食べさせたい」すべてはこれのため 2022年1月13日 店長ブログ コメント 今日まで三日間お正月休みをいただいてました 今年は予定していた新年会もできませんでしたし新入社員歓迎会もできてません そう今年10日付で新入社員を迎え入れてます! 期待の新人は若干二十歳の女子で実は私の娘です 娘の方から […] 続きを読む
感染対策は口だけじゃなく手の衛生も重要です 2022年1月11日 店長ブログ コメント 広島県の感染者が2000人を超えてます マスクを外して生活できる日はやってくるのでしょうか、、 2年前マスク行列ができてましたよねアベノマスクなんてのもありました 今在庫処分が問題になっていますが 当時私がマスクよりも心 […] 続きを読む
経営するうえでおろそかにしてはならないこと 2022年1月9日 店長ブログ コメント それは小さな町の小さな店でもいえることです 何のために仕事をするのか何のために会社はあるのか 見失ってはいけません あらためてそう自分に言い聞かせる今日のブログ 昨年末から年が明けて6日に 一日休みをいただいただけで営業 […] 続きを読む
人を喜ばせたいなら自分も上げていく 2022年1月9日 店長ブログ コメント 突然ですがスタッフがグレました、、 なんてねグレーの頭になっただけです 髪の毛のあるうちは色々やればいいです 年齢の割にオシャレ感なかったですからね 似合ってますし本人も満足気だからいいでしょう この色にした理由が単純で […] 続きを読む
できる限り気を付けましょうとしか言えん 2022年1月8日 店長ブログ コメント 広島県、山口県、沖縄県この3県にまん延防止措置適用が発表されました 重症化の危険度は高くないようですが感染力は数字の通り早いですね 気を付けましょうとしかいえませんがマスクをしても三密を避けるよう気を付けていても誰とも接 […] 続きを読む