安値を追いかけてはいけません

やばい暑さが続いてます、、

熱中症にならないよう
気を付けてください！！

そしてスタミナをつけて乗り切りましょう！

空鞘ファーマーズマーケット

明日は空鞘稲生神社で開催される

ファーマーズマーケットに参加します✨

雨が降らなきゃいいんだけどね

小雨程度はやってますので

ぜひお立ち寄りください

新鮮な有機野菜

自然養鶏の卵

手作り豆腐

スイーツにコーヒー

などなど面白い店や

生産者さんたちが集まってます

詳しい内容と

出展者の情報はこちらをご覧ください

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

おおうらからご用意するのは

人気上昇中「魚屋の漬け丼」

創業以来変わらぬ味

赤じゃがの「エビコロッケ」

安芸津名物「油淋鯛」（自称ｗｗ）

秘伝のタレで焼き上げる「うなぎの蒲焼」

土用丑の日

今年もこの季節がやってきました！

７月２３日ですよ～

お値段は昨年よりも上がってます

うちで販売するうなぎは

一本4,000円くらいです

私が大浦鮮魚店に入社したころから比べると

3倍以上の値段です💦

私が言うのもなんですが

もうウナギに関しては

値段のことは気にしないようにしましょうよ

もう昔のように安くなることなんて

ありえないし

安値の物を追いかけると

ろくなことないですよ！

中国産の冷凍蒲焼だって

安いとはいえそこそこしますしね

いいうなぎを食べたければ

逆に少しでも高いところを

選ぶくらいがいいと思います

私も値引きは一切しません！

そのかわり今年も国産のうなぎを

一本一本秘伝のタレで丁寧に焼き上げます

うなぎのタレを作るのに骨を出汁にしますが

これもきれいに血抜きをして

天日で干し、軽く炙ってから煮込みます

この貴重なタレに3回くぐらせながら焼いて

仕上げにひとぬり

このうなぎの旨味が沁みこんだタレだけでも

ご飯が止まりませんから

すでに毎年のお客さんからは

ご予約をいただいてます✨

ありがたいことに

高いとか、安くしてなんて誰一人言いません

今年もその信頼に

こたえられるようにします！

沢山注文を受けて

売り上げを伸ばしたいところですが

今年も丁寧な仕事ができる範囲で

締め切らせていただきます

おそらく来週くらいには

締め切るようになりそうな感じなので

ご予約はお早めにお願いいたします。